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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 6 ovos
• 4 batatas médias
• 1 colher de sopa de salsinha picadinha
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto

COMO FAZER FRITADA DE BATATA
MODO DE PREPARO

1. Descasque as batatas e corte-as em fatias.
2. Ferva as batatas em água e sal por 8 a10 minutos ou até perceber que ao furar com um garfo estão cozidas, mas não se desfazem.
3. Enquanto isso, em uma tigela grande coloque os ovos, adicione o sal, o queijo parmesão ralado, a salsinha picadinha e a pimenta do reino. Bata bem todos os ingredientes com o garfo.
4. Escorra as batatas com cuidado para evitar que se quebrem e adicione delicadamente a mistura de ovos.
5. Despeje tudo em uma frigideira grande antiaderente aquecida e untada com um pouco de azeite.
6. Depois que a fritada estiver cozida na parte de baixo, gire-a com o auxílio de uma tampa e deixe cozinhar do outro lado.
7. Sirva em seguida.