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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 maço de espinafre
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite quente
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• queijo parmesão ralado a gosto
• temperos a gosto (azeite, alho, entre outros)
• sal a gosto

COMO FAZER SOUFLÉ DE ESPINAFRE
MODO DE PREPARO

1. Refogue o espinafre com azeite e alho.
2. Esprema bem, retirando a água que se forma no cozimento. Pique o espinafre e reserve.
3. Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixar dourar.
4. Junte o leite e deixe engrossar.
5. Retire do fogo e espere até amornar.
6. Então acrescente as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e as claras em neve.
7. Coloque em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado.
8. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
9. Retire do forno e sirva.