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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de lentilha
• 100g de bacon
• 150g de paio
• 150g de calabresa defumada
• 2 cenouras médias
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 50ml de cachaça
• 1 ramo de tomilho
• 2 folhas de louro
• Azeite a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto

COMO FAZER LENTILHA COMPLETA
MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon até dourar.
2. Acrescente a cebola e o alho e frite até dourar.
3. Junte as lingüiças e deixe cozinhar por alguns minutos. Retire tudo da panela.
4. Volte a panela ao fogo e adicione a cachaça para deglaçar, misturando bem para limpar o fundo da panela.
5. Adicione a lentilha, o louro, o tomilho e as cenouras.
6. Cubra com água e deixe cozinhar até a lentilha amolecer um pouco. Se secar, adicione mais água.
7. A seguir junte os ingredientes que já foram fritos. Deixe cozinhar até a lentilha ficar no ponto.