El paso a paso para hacer un bizcocho muy versátil, súper ligero, esponjoso y además no tiene ni aceite de mantequilla. Por eso esta receta es perfecta para hacer brazos de gitano, brazo de reina, pionono o niño envuelto. Y también para algunos pasteles clásicos que van rellenos de crema, nata montada o chantilly. Como veis, es muy útil en pastelería.
INGREDIENTES: 8 – 10 raciones
BIZCOCHO LIGERO (molde de 18cm)
● 5 Huevos L (o 6 talla M)
● 150g (2/3 taza) Azúcar blanco normal
● Pizca de sal
● 1 Cdta (tsp) Extracto o Esencia de vainilla (Se puede sustituir por ralladura de limón o de naranja)
● 150g (1 taza + 1 Cda) Harina de trigo común todo uso
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fuente: Quiero Cupcakes
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