Bolo de Cenoura Fit Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O BOLO DE CENOURA

• 4 ovos
• 100ml de óleo de coco
• 1 cenoura grande picada (200g)
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar demerara
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA

• 2 xícaras de chá de leite desnatado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de óleo de coco

COMO FAZER BOLO DE CENOURA FIT

MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, a cenoura e o açúcar, por 2 minutos.
2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma número 20 forrada no fundo com papel manteiga.
5. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Em uma panela, misture o leite desnatado, o cacau em pó, o açúcar demerara e o óleo de coco.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
3. Cubra o bolo, espere esfriar e sirva.