Bolo de Morango com Leite Condensado Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 2 ovos
• ½ xícara de chá de leite quente
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• ½ xícara de chá de leite em pó
• ½ xícara de chá de açúcar peneirado
• ½ xícara de chá de chocolate em pó solúvel (com 50% de cacau)
• 1 xícara de chá de farinha peneirada
• 1 colher de chá de fermento em pó

PARA O RECHEIO

• 2 gemas
• 400ml de leite integral
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 150g de chocolate branco picado
• 3 caixas de morangos picados

PARA A COBERTURA

• 500g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• morangos picados e chocolate granulado (para decorar)

COMO FAZER BOLO DE MORANGO COM LEITE CONDENSADO

MODO DE PREPARO DO BOLO

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite quente, a manteiga, o leite em pó, o açúcar e o chocolate em pó, durante 1 minuto.
3. Despeje a mistura sobre a tigela com a farinha de trigo e o fermento e misture com um fouet.
4. Despeje a massa em uma forma de 15cm de diâmetro por 8cm de altura, untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos a 1 hora (dependendo da potência do seu forno).
6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
3. O recheio vai ferver e subir, antes de engrossar e desgrudar do fundo da panela, portanto utilize uma panela grande.
4. Desligue o fogo e transfira o recheio para uma forma.
5. Cubra com plástico filme rente ao creme (para não formar película) e espere esfriar.
6. Leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria ou no microondas (parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).
2. Acrescente o creme de leite e a manteiga e misture bem.
3. Tampe com papel filme bem rente à cobertura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
4. Retire a cobertura da geladeira e bata na batedeira até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM

1. Corte o bolo em 4 partes iguais.
2. Coloque uma das partes de volta na forma, coberta com um plástico.
3. Molhe com uma calda feita com leite e leite condensado a gosto e coloque 1/3 do recheio de leite condensado.
4. Cubra o recheio com morangos frescos picados e coloque outra camada de bolo.
5. Molhe e recheie o bolo com recheio de leite condensado e os morangos.
6. Coloque a terceira camada de bolo, molhe e recheie.
7. Por último, coloque a quarta fatia de bolo e molhe com a calda.
8. Tampe a forma e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
9. Retire da geladeira e coloque a cobertura.
10. Decore com morangos picados e chocolate granulado a gosto.
11. Mantenha na geladeira até a hora de servir.