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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A CAMADA 1 (PÃO DE LÓ)

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• gotas de essência de baunilha
• manteiga (para untar)

PARA A CAMADA 2 (CREME DE CHOCOLATE)

• 1 lata de leite condensado cozida na pressão por 40 minutos
• 1 barra de chocolate ao leite (170g)
• 1 caixinha de creme de leite

PARA A CAMADA 3 (COBERTURA)

• 1 caixinha de chantilly (200ml)
• chocolate granulado a gosto

COMO FAZER TORTA DOCE DE 3 CAMADAS
MODO DE PREPARO DA CAMADA 1 (PÃO DE LÓ)

1. Bata bem as claras em neve até ficarem firmes.
2. Acrescente as gemas peneiradas, uma a uma, enquanto bate.
3. Coloque o açúcar e bata até obter um creme bem fofo e claro.
4. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet.
5. Acrescente a essência de baunilha e mexa.
6. Despeje a massa em uma forma redonda de 20cm, com aro removível e untada com manteiga.
7. Leve ao forno preaquecido até dourar.
8. Retire do forno e espere esfriar antes de começar a montagem.

MODO DE PREPARO DA CAMADA 2 (CREME DE CHOCOLATE)

1. Bata o doce de leite (quando já estiver frio) na batedeira até ficar cremoso.
2. Derreta o creme de leite com o chocolate, acrescente ao doce de leite e bata até obter um creme homogêneo.
3. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de utilizar.

MODO DE PREPARO DA CAMADA 3 (COBERTURA)

1. Bata o chantilly bem gelado até ficar firme ou no ponto desejado.

MONTAGEM

1. Na própria forma onde foi o pão de ló está, despeje o creme de chocolate.
2. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
3. Depois, espalhe o chantilly e decore com os confeitos.
4. Leve à geladeira por, pelo menos, mais 4 horas antes de desenformar.
5. Sirva gelado.