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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA O BOLO

• 300g de manteiga sem sal
• 300g de cacau em pó (100%)
• 300g de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 8 ovos

PARA A GANACHE

• 300g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite

COMO FAZER BOLO CHOCOMOUSSE
MODO DE PREPARO DO BOLO

1. Primeira Etapa: em uma panela, derreta o leite, a manteiga e 100g de açúcar. Desligue o fogo, acrescente o cacau em pó e misture. Ficará uma massa escura e consistente. Reserve.
2. Segunda Etapa: na batedeira, bata as gemas com 100g de açúcar. Após virar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente a mistura reservada na primeira etapa e bata até obter um creme homogêneo e consistente.
3. Terceira Etapa: na batedeira, bata as claras em neve com 100g de açúcar, acrescente a mistura da segunda etapa e bata até obter uma massa consistente e homogênea.
4. Transfira para uma forma untada com um pouco de óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que fique dourado.
5. Depois que sair do forno, cubra com a ganache e sirva.

MODO DE PREPARO DA GANACHE

1. Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até obter um creme brilhante. Reserve.