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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 3 colheres de sopa de fubá fininho
• 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de café de açúcar
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá cheia de leite
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de milho verde

PARA O RECHEIO

• 100g de presunto picadinho
• 100g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha
• 150g de queijo mussarela ou prato picadinho
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho
• cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
• queijo ralado (para polvilhar)

COMO FAZER BOLO SALGADO CAIPIRA
MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o caldo de galinha, a manteiga e o leite.
3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela reservada com farinha, fubá e fermento.
4. Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde a gosto. Misture bem.
5. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
6. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.