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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 14 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 1 copo de azeite
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos

PARA O RECHEIO

• 300g de mussarela
• 1 vidro de palmito
• 1 tomate picado sem pele e semente
• 1 cebola pequena picada
• 1 e 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 caldo de bacon
• pimentão picado a gosto
• temperos a gosto
• sal a gosto

COMO FAZER EMPADÃO DE LIQUIDIFICADOR
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador, adicione metade da farinha de trigo e bata.
2. Acrescente o restante da farinha e o fermento e bata novamente. Reserve.
3. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a metade da massa, cubra com metade da mussarela e acrescente o recheio.
4. Coloque o restante da mussarela e o restante da massa.
5. Polvilhe um pouco de queijo ralado sobre o empadão e leve ao forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Em uma panela, refogue a cebola, o tomate, o pimentão, os temperos, o caldo de carne, o extrato de tomate e acrescente um pouco de água. Deixe ferver.
2. Acrescente o palmito e refogue por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.