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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• molho de tomate temperado (caseiro ou industrializado)
• 400g de mussarela ralada
• 250g de presunto cortado em tiras

COMO FAZER TORTA RÁPIDA DE MANDIOCA
MODO DE PREPARO

1. Retire a casca e cozinhe a mandioca até ela ficar molinha.
2. Escorra a mandioca e amasse-a ou passe-a no processador.
3. Em uma tigela, misture a mandioca ainda quente, o creme de leite, a margarina, os ovos, o queijo parmesão e o sal a gosto, até obter uma massa homogênea.
4. Coloque metade da massa em um refratário retangular untado com margarina.
5. Acrescente o molho de tomate, a mussarela e o presunto.
6. Cubra com a outra metade da massa e polvilhe queijo parmesão ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.