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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 400ml de leite morno
• 50g de fermento biológico fresco ou 15 g de fermento biológico seco
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 500g)
• 2 gemas com um pouco de catchup (para pincelar)

PARA O RECHEIO

• 1kg de salsicha
• 2 pimentões
• 2 tomates
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de milho escorrido (opcional)
• sal a gosto

COMO FAZER TORTA DOG
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido.
2. Acrescente o óleo, o açúcar e o sal e misture.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e amasse até que a massa desgrude das mãos.
4. Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos.
2. Coloque a margarina na panela e deixe ela derreter.
3. Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas.
4. Acrescente o sal a gosto, um pouco de água e deixe cozinhar.
5. Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e o milho escorrido e deixe ferver até encorpar.

MONTAGEM

1. Divida a massa em duas partes.
2. Abra a primeira parte e cubra o fundo da forma, fazendo uma borda nas laterais.
3. Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima.
4. Pincele com as gemas com catchup.
5. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.