Bolo Ovo de Páscoa Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

Bolo Ovo de Páscoa Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

INGREDIENTES

PARA A MASSA

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 tampa de essência de baunilha

RECHEIO CROCANTE

• 400g de creme mestre*
• 1 litro de leite bem gelado
• 8 colheres sopa de chocolate em pó

*O Creme Mestre é um pó para preparo de creme de confeiteiro vendido em lojas de confeitaria. Se você não tiver acesso a esse tipo de produto, faça um creme de chocolate básico com leite, gemas, chocolate em pó, açúcar e amido de milho ao fogo, mexendo até engrossar.

PARA O GANACHE

• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 1lata de creme de leite sem soro

PARA O CROCANTE

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de cafe de margarina
• 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
• 3 colheres sopa de leite em pó

PARA A CALDA

• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 lata de creme de leite
• açúcar a gosto

PARA A CASQUINHA

• Cobertura de chocolate ao leite Harald
• forma para ovo de Páscoa de 5kgs

COMO FAZER BOLO OVO DE PÁSCOA

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Misture a água com o chocolate e coloque no microondas por 1 minuto, para esquentar. Reserve.
2. Bata as claras em neve.
3. Junte as gemas uma a uma, batendo bem.
4. Acrescente, aos poucos, o açúcar e o óleo.
5. Ainda batendo, acrescente a farinha e o fermento alternando com a calda quente.
6. Leve para assar em uma assadeira untada e enfarinhada, em forno preaquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO CROCANTE

1. Bata todos os ingredientes na batedeira até formar um creme firme. Reserve.

MODO DE PREPARO DA GANACHE

1. Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e reserve.

MODO DE PREPARO DO CROCANTE

1. Derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione a margarina e desligue o fogo.
3. Junte o amendoim, misture e jogue em uma pia de mármore untada com margarina.
4. Deixe esfriar e coloque dentro de um saquinho junto com o leite em pó.
5. Use um martelinho pra quebrar o caramelo e deixar ele todo moído.
6. Pegue o creme que bater na batedeira, junte o ganache e o crocante e misture bem.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Misture todos os ingredientes. Reserve.

MODO DE PREPARO DA CASQUINHA E MONTAGEM

1. Derreta o chocolate em banho-maria (ou no microondas, parando-o de 30 em 30 segundos para mexer).
2. Passe 3 camadas de chocolate na forma, levando à geladeira por 10 minutos entre uma passagem e outra.
3. Com o ovo ainda na forma, intercale camadas de recheio e de bolo, molhado com a calda, até acabarem.
4. Desenforme cuidadosamente, colocando uma bandeja na base da forma do ovo.
5. Decore a gosto.