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Modo de Preparo

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 1 xícara de chá de amido de milho
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de granola
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 tablete de margarina culinária
• 1 gema
• 1 colher de sopa de água gelada

PARA O CREME

• ½ xícara de chá de amido de milho
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300g de frutas variadas picadas (morango, kiwi, pêssego, abacaxi, manga, uva ou frutas em calda)

PARA A GELEIA DE BRILHO

• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho

COMO FAZER TORTA DE FRUTAS
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Em uma tigela, misture o amido, a farinha, a granola e o açúcar.
2. Acrescente a margarina culinária, a gema e a água gelada.
3. Misture com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea e desprenda das mãos.
4. Embale em um filme plástico e ele à geladeira por 10 minutos.
5. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo.
6. Forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível média (25cm de diâmetro).
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até que a borda comece a dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DO CREME

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite.
2. Junte o açúcar, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e misture a baunilha.
4. Espalhe o creme sobre a massa assada e fria.
5. Distribua as frutas sobre o creme e reserve.

MODO DE PREPARO DA GELEIA DE BRILHO

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o amido e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
2. Depois de fria, aplique sobre as frutas com o auxílio de um pincel.