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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 5 ovos
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3,5 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 12g de fermento em pó
• 20g de cacau em pó 50%
• 1 pitada de corante alimentício vermelho em pó
• 1 colher de chá de pó para refresco sabor morango (2g)
• 5ml de extrato de baunilha

COMO FAZER BOLO NAPOLITANO
MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Coloque o açúcar com as gemas e a manteiga na batedeira e bata até obter um creme esbranquiçado e fofo.
3. Junte a farinha de trigo peneirada e o leite e bata por mais alguns minutos.
4. Desligue a batedeira e misture o fermento em pó e as claras em neve à massa.
5. Em seguida, divida-a em três partes mais ou menos iguais. Incorpore o cacau em pó em uma delas, o corante e o pó para refresco em outra e o extrato de baunilha na parte restante.
6. Distribua as massas dentro de uma forma de cone central untada e enfarinhada na seguinte ordem: primeiro a de baunilha, depois a de morango e por último a de chocolate.
7. Leve o bolo ao forno preaquecido a 180ºC e asse até que ele esteja bem crescido, coradinho e assado internamente (aproximadamente 50 minutos).
8. Desenforme o bolo ainda morno.