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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 3 discos de pão-de-ló ou bolo de chocolate com 20 cm de diâmetro

PARA A CALDA

• 2 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de água
• 1/ 4 de xícara de conhaque

PARA O RECHEIO E A COBERTURA

• 3 xícaras de creme de leite fresco gelado (se quiser uma receita de creme de leite fresco caseiro clique aqui)
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 200g de cereja fresca picada
• 100g de raspas de chocolate meio amargo
• 100g de cereja (para decorar)

COMO FAZER BOLO FLORESTA NEGRA
MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Ferva o açúcar com a água por cinco minutos.
2. Deixe esfriar e adicione o conhaque.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO E DA COBERTURA

1. Bata o creme de leite com o açúcar até obter consistência de chantilly.

MONTAGEM

1. Umedeça um dos bolos com 1/3 da calda.

2. Cubra com 1/3 de chantilly e por cima espalhe a cereja picada.
3. Repita o processo com o segundo bolo.
4. Termine colocando o terceiro bolo umedecido com o restante da calda e cubra todo o bolo com chantilly e as raspas de chocolate.
5. Decore com as cerejas.