Bolo Mousse de Chocolate Branco com Mousse de Limão Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Modo de Preparo

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INGREDIENTES:

MASSA

• 5 ovos separa claras da gema
• 250 ml de água
• 2 xicara de açúcar
• 4 xicara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa bem grande de emulsificante

RECHEIO:MOUSSE DE LIMÃO

• 1 lata de leite moça
• 1 caixa de creme de leite
• raspas de limão
• 1/2 xicara de suco de limão
• 1 colher de mistura para mousse sabor limão Mavalério
• 400ml de chantilly

RECHEIO MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO

• 1 lata de leite moça
• 1 caixa de creme de leite
• 2 barras de chocolate branco 200gr
• 1 gelatina sem sabor incolor
• Essência sabor chocolate branco ou pó para sorvete chocolate branco
• 250 ml de leite
• 400ml de chantilly

PARA DIVIDOR OS RECHEIOS:

• 1 envelope de Gelatina de limão
• 1 envelope de Gelatina sem sabor

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE BRANCO COM MOUSSE DE LIMÃO
MODO DE PREPARO

MASSA

1. Bata as claras em neve
2. Coloque as gemas e a água na batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente o açúcar ao poucos, sempre batendo. Vai formar um creme claro. Ainda na batedeira vá despejando a farinha de trigo aos poucos. Perceberá que o volume diminuirá. Nessa etapa, acrescente o emulsificante e bata até dobrar o volume.
3. Coloque em uma tigela maior, misture com as claras em neve e acrescente o fermento e misture manualmente.

RECHEIO MOUSSE DE LIMÃO

4. Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o chantilly. Leve pra gelar até endurecer.
5. Bata o chantilly na batedeira. Depois de pronto misture delicadamente com o creme de limão reservado

RECHEIO MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO

6. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o leite.
7. Adicione o chocolate derretido, a gelatina sem sabor preparada conforme instruções da embalagem, a essência de chocolate branco, o chocolate derretido e bata até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira para endurecer
8. Bata o chantilly na batedeira. Depois de pronto misture delicadamente com o creme de chocolate branco reservado e misture delicadamente até incorporar.
9. Em 250 mls de água fervente misture a gelatina de limão com a gelatina sem sabor e reserve morna, ainda em estado líquido. Ela será usada para fazer uma divisão entre os recheios.

MONTAGEM: