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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 8 ovos
• 1 litro de leite
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• ½ colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de açúcar (para a calda)

COMO FAZER PUDIM DE LEITE SIMPLES

MODO DE PREPARO DO PUDIM DE LEITE SIMPLES

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata por 1 minuto com a ajuda de um fouet.
2. Acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.
3. Adicione o açúcar e misture por mais 1 minuto.
4. Por último, junte o leite e mexa por mais 1 minuto.
5. Despeje a mistura em uma forma de buraco central de 20,5cm de diâmetro por 8cm de altura previamente caramelizada e cubra com papel alumínio.
6. Coloque a forma com o pudim dentro de outra forma, mas sem água, pois o pudim de leite simples não precisa de banho-maria.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até você espetar um palito e ele sair limpo (entre 1 hora e 1 hora e 15 minutos).
8. Retire do forno e leve ao freezer por 1 hora.
9. Depois desse tempo, desenforme e sirva.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Coloque o açúcar dentro da forma de buraco de central.
2. Leve a forma ao fogo baixo e mexa até o açúcar derreter completamente.
3. Desligue o fogo, espalhe a calda em toda a lateral da forma e reserve.