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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

PARA O CREME

• 600ml de leite (este leite pode ser substituído metade ou totalmente por suco para variar o sabor)
• 2 latas de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite com soro
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

PARA O PUDIM DE LEITE CONDENSADO

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata de leite
• 6 gemas peneiradas
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• ¼ xícara de chá de água

PARA A MONTAGEM

• 4 maçãs cortadas em cubos e envolvidas em suco de limão
• 1 lata de abacaxi em calda picados (reserve a calda do abacaxi)
• cerejas picadas à gosto
• uvas verdes e escuras sem semente a gosto
• ameixas em calda a gosto
• pêssegos em calda cortados em lascas grossas a gosto
• 3 kiwis em rodelas
• 2 caixas de morangos cortados ao meio
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 500ml de chantilly batido

COMO FAZER TAÇA DA FELICIDADE
MODO DE PREPARO DO CREME

1. No liquidificador, bata o leite (ou suco), o leite condensado, as gemas e o amido.
2. Coloque em uma panela e mexa até engrossar.
3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
4. Reserve com um plástico encostado no creme para não criar película.

MODO DE PREPARO DO PUDIM DE LEITE CONDENSADO

1. Misture a água e o açúcar em uma panela, fora do fogo.
2. Leve ao fogo sem mexer, podendo fazer apenas movimentos com a panela (caso contrário pode açucarar).
3. Assim que ficar com cor de caramelo, tire do fogo e coloque no fundo da forma do pudim.
4. Em uma tigela, misture bem o leite condensado, o leite, o creme de leite e as gemas.
5. Despeje sobre uma forma para pudim caramelizada.
6. Feche com papel alumínio e cozinhe em banho-maria.
7. Depois de pronto, deixe esfriar, desenforme e reserve.

SUGESTÃO DE MONTAGEM

1. Em uma taça, coloque um pouco do creme, enfeite a lateral da taça com pêssegos fatiados e faça uma camada de frutas variadas.
2. Adicione o chantilly, enfeite a lateral da taça com kiwis fatiados e coloque uma camada de pudim de leite condensado.
3. Acrescente uma camada de creme e uma camada de chantilly e enfeite a lateral da taça com morangos fatiados.
4. Faça uma camada de biscoitos champagne banhadas na calda do abacaxi em conserva, uma camada de creme e uma camada de chantilly.
5. Decore a gosto.