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Modo de Preparo

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INGREDIENTES

• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 50g de queijo ralado
• 50g de coco ralado
• 2 xícaras de chá de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de chá de água (para a calda)

MODO DE PREPARO

1. Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até formar um caramelo. Em seguida acrescente a água e mantenha no fogo até que ela se incorpore com o caramelo (veja o vídeo no final da receita).
2. Espalhe por toda a forma e reserve até esfriar.
3. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, durante 4 minutos.
4. Desligue o liquidificador e misture o coco e o queijo ralado com uma colher.
5. Despeje a mistura na forma com a calda.
6. Leve ao forno médio preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e meia.
7. Deixe esfriar e desenforme.