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Pavê de Mousse de Maracujá Trufado Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Postado por receitas, no dia 14 de setembro de 2014 em Doces e Sobremesas

Modo de Preparo

Pavê de Mousse de Maracujá Trufado Quer continuar recebendo mais receitas como esta? Curta essa receita e comente “EU QUERO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
300 g de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas (parando a cada 30 segundos para mexer e evitar que ele queime).
Acrescente o leite condensado, o suco de maracujá concentrado e o creme de leite e misture bem. Reserve.

Ganache

Ingredientes

180 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer e evitar que ele queime).
Acrescente o creme de leite e misture até obter um creme brilhante e homogêneo.
Reserve até esfriar.

Montagem

Ingredientes

1 pacote de bolacha champanhe
1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo

Em uma travessa média, faça uma camada de bolacha champagne umedecida no suco de maracujá.
Cubra com metade do creme de maracujá e coloque as bolachas champagne umedecidas no suco.
Finalize com o restante do creme de maracujá e cubra com o ganache de chocolate meio amargo.
Decore com as raspas de chocolate ao leite e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Sirva gelado.